Sashimi vom Lachs mit mariniertem Wakame Was ihr braucht? 2 bis 3 Boxen von unserem Sashimi Lachs  1 Box Wakame  1 Chilischote  eingelegten Ingwer 4 Esslöffel Soja Sauce  1/2 Esslöffel Reisessig  gerösteter Sesam (schwarz/weiß) 2 bis 3 Gramm Wasabi Und so geht’s: Die Grundlage ist das Sashimi von unserem Lachs. Legt die dünnen Scheiben kreisförmig auf einen runden Teller. Im nächsten Schritt „pimpt“ ihr unseren (ohnehin schon mega leckeren) Algensalat. Dazu schneidet ihr den einlegten Ingwer und ein Stück der Chilschote in kleine Stücke und vermischt in einer kleinen Schüssel die Soja Sauce mit dem Reisessig und dem Wasabi. Anschließend gebt ihr die Marinade, zusammen mit dem Ingwer und der Chili zu dem Wakame und vermengt das Ganze.  Den marinierten Algensalat dekoriert ihr anschließend auf die Mitte des Tellers, so das ihr nur einen Teil des Sashimis bedeckt. Im letzten Schritt bestreut ihr das Sashimi einfach mit gerösteten Sesam. Fertig ist eine tolle, mega leckere und leichte Vorspeise für 2 Personen, vorab vorm Sushi oder auch perfekt als Vorspeise vor einem asiatischen Gericht.

Surf and Turf Habt ihr Lust auf ein paar Ideen, wie ihr mit wenigen Zutaten, unser immer richtig leckeres und frisches Sushi zu einer optischen und geschmacklichen Bombe machen könnt? Ja? Dann bekommt ihr heute eine kleine Inspiration von mir.  Was braucht ihr?  Unsere Ura Maki Lachs/Avocado (täglich frisch in allen Märkten in der Truhe) Rinderfilet Teriyaki Sauce (am besten die mega leckere von @taste.religion) frische Kresse  gerösteten Sesam  Und so geht’s: Ihr schneidet das Rinderfilet in hauchdünne Scheiben, am besten klappt das mit einer Schneidemaschine. Anschließend wickelt ihr die Scheiben um die Ura Maki und flambiert das Filet mit einem Flambierbrenner. Die flambierten Ura Maki könnt ihr jetzt auf einem Teller oder einer Schieferplatte anrichten. Jetzt bestreicht ihr das Filet mit der Teriyaki Sauce. Im letzten Schritt dekoriert ihr die Rolle mit Kresse und Sesam. Mit dieser Rolle zaubert ihr euren Liebsten nicht nur ein Lächeln ins Gesicht, sondern sicher auch ein WOW auf die Lippen  https://maru-finest-sushi.de/wp-content/uploads/2023/08/IMG_7259.mov

Sushi richtig essen 1. Die Sojasoße Wenn du unser Sushi mit Sojasoße gekauft hast, bekommst du eine sehr leckere Soße mitgeliefert. Fülle die Sojasoße in ein kleines Schälchen. Aber Vorsicht, nicht bis zum Rand auffüllen, du brauchst noch etwas Platz zum dippen. Stelle an jeden Sitzplatz ein Schälchen, damit jeder Gast seine eigene Sojasoße hat. 2. Wasabi Halt! Nicht Wasabi in die Sojasoße einrühren. Das verändert stark den Geschmack der Sojasoße sodas du nur noch eine schrafe Soße schmeckst. Bestell stattdessen lieber unser scharfes Sushi. Nimm einen kleinen Klecks Wasabi mit dem Stäbchen auf und lege es oben auf das Sushi. 3. Sushi mit oder ohne Stäbchen Sushi hat immer die perfekt Größe um es mit einem Happ´s in den Mund zu stecken. Sushi kannst du auch in die Hand (zwischen Daumen und Zeigefinger) nehmen. Drehe Nigiri herum und lege es mit dem Fisch nach unten auf deine Zunge. So schmeckst du unseren leckeren frischen Fisch am besten. 4. Dippen, nicht ertränken 😉 Maki oder Ura Maki dippst du leicht in die Sojasoße, nicht ertränken! Nigiri wird nur mit dem Fisch in die Soße gedippt, nicht mit dem Reis sonst könnte er Auseinanderfallen. Ach ja, der Ingwer. Neutralisiere den Geschmack […]