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Sushi essen

23. Februar 2023 by Benjamin Bergmann in Allgemein Tipps 0 comments
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Sushi essen

Sushi richtig essen

1. Die Sojasoße

Wenn du unser Sushi mit Sojasoße gekauft hast, bekommst du eine sehr leckere Soße mitgeliefert. Fülle die Sojasoße in ein kleines Schälchen. Aber Vorsicht, nicht bis zum Rand auffüllen, du brauchst noch etwas Platz zum dippen. Stelle an jeden Sitzplatz ein Schälchen, damit jeder Gast seine eigene Sojasoße hat.

2. Wasabi

Halt! Nicht Wasabi in die Sojasoße einrühren. Das verändert stark den Geschmack der Sojasoße sodas du nur noch eine schrafe Soße schmeckst. Bestell stattdessen lieber unser scharfes Sushi. Nimm einen kleinen Klecks Wasabi mit dem Stäbchen auf und lege es oben auf das Sushi.

3. Sushi mit oder ohne Stäbchen

Sushi hat immer die perfekt Größe um es mit einem Happ´s in den Mund zu stecken. Sushi kannst du auch in die Hand (zwischen Daumen und Zeigefinger) nehmen. Drehe Nigiri herum und lege es mit dem Fisch nach unten auf deine Zunge. So schmeckst du unseren leckeren frischen Fisch am besten.

4. Dippen, nicht ertränken 😉

Maki oder Ura Maki dippst du leicht in die Sojasoße, nicht ertränken! Nigiri wird nur mit dem Fisch in die Soße gedippt, nicht mit dem Reis sonst könnte er Auseinanderfallen. Ach ja, der Ingwer. Neutralisiere den Geschmack zwischen den verschiedenen Sorten am besten mit einem Stück Ingwer.

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marufinestsushi

Ben
Bestes Team ❤️
Beste „Geburtstagstorte“ 🎂

🫶🏼

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#pimpmysushi die 3. Was es heute gibt? Eine Neuin #pimpmysushi die 3.

Was es heute gibt?
Eine Neuinterpretation der Rainbow Roll 😋

Was ihr braucht? 
- eine Box unserer Ura Maki mit scharfem Thunfischtatar 🐟🌶️
- 1 reife Mango 🥭 
- 1 Avocado 🥑 
- 2 bis 3 Jakobsmuscheln (achtet hier bitte auf die Qualität, da die Muscheln roh verzerrt werden)
- gerösteten Sesam 

Und so geht’s:
Dieses Mal ist das „pimpen“ ganz simpel 😉

Die Grundlage ist eine Rolle Ura Maki mit scharfem Thunfischtatar 🔥 
Mit einem Sparschäler, schält ihr die Mango und die Avocado (Schale). Anschließend könnt ihr, ebenfalls mit dem Sparschäler, dünne Streifen der Mango und der Avocado (Fruchtfleisch) abschälen. 

Mit dem Schmetterlingsschnitt (waagerecht in zwei gleich dünne Scheiben zerteilt, so dass sie an einer Seite miteinander verbunden bleibt. An dieser Seite wird von außen ein nur wenige Millimeter tiefer Schnitt entgegengesetzt. Nun können die Jakobsmuscheln zu doppelter Größe auseinandergefaltet werden) schneidet ihr die Scallops möglichst dünn.

Jetzt könnt ihr die Rolle, immer im Wechsel mit Mango, Avocado und Jakobsmuschel belegen. Zum Schluss schneidet ihr die Ura Maki in acht gleich große Stücke und dekoriert sie mit ein wenig Sesam.

Optisch ist die Rainbow Roll farbenfroh und geschmacklich erfrischend, fruchtig, pikant und fein zugleich. 
Solltet ihr Jakobsmuscheln nicht so mögen, könnt ihr alternativ auch unser Lachs Sashimi benutzen 🫶🏼

Viel Spaß beim nachmachen 😉🍣❤️

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#pimpmysushi Hier nochmal ein kleiner Clip zu mei #pimpmysushi 
Hier nochmal ein kleiner Clip zu meinem letzten Rezept. Ihr findet die Anleitung und die passenden Bilder in den Beiträgen. Und schon morgen gibt eine weitere Inspiration 🍣❤️

#sushi #sushilovers #sushilover #sushilove #sushitime #sushistime🍣🍱 #food #foodlover #foodporn #foodstagram #foodphotograph #salmon #lachs #trüffelponzu #trüffelponzubutter #maki #uramaki #californiaroll #insideout #nigiri #sashimi #signature #signaturebyben #maru #ben #täglich #frisch #marufinestsushi
Wham, wow mega ist das denn? Nach der Produktion f Wham, wow mega ist das denn? Nach der Produktion für unsere 25 Standorte, haben meine Mädels heute noch Sushi für ein Catering für 150 Personen gedreht! Unfassbar gut 🫶🏼

Ich freue mich riesig dass wir, erneut unser das Catering beim Elbe-Weser-Gesundheitskongress ausrichten dürfen 🍣❤️

Und morgen Mittag geht es in die zweite Runde… 😉

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@elbekliniken
Sooooo lecker! Ein wahrer Klassiker in unseren Tru Sooooo lecker!
Ein wahrer Klassiker in unseren Truhen, unsere Ura Maki Surimi scharf. 

Was ist im Ura Maki? Unsere Premium Surimi Sticks, Gurke und Avocado. Das geschmackliche Highlight ist natürlich unsere scharfe Majonäse. Für den extra Kick an Schärfe sorgt das Shichimi Pulver 🌶️

Und je nach Laune und Schwung meiner Sushiköchinnen, kann diese Variante schon seeeehr scharf werden 🥵😉

Ein kleiner Insider: von meiner lieben Sushiliebhaberin @tanja_dks_69 hat diese Variante den Spitznamen „Hot Dog“ bekommen 🫶🏼

Ihr findet die Ura Maki Surimi scharf, täglich in der Truhe eures Lieblingsmarktes 🍣❤️

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@rewe_weinrowsky 
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@e.center.kliebisch 
@edeka.s.golly.cuxhaven 
@edeka.Bobsien.finkenwerder 
@marufinestsushi
Sommer, Sonne, Sushiwetter. Genießt bei den tolle Sommer, Sonne, Sushiwetter. Genießt bei den tollen Tagen und Abenden des Spätsommers unser Sushi auf der Terasse, dem Balkon, im Park oder am Strand. Wie immer, findet ihr eine große Auswahl an frischem Sushi in eurem Lieblingsmarkt. Egal ob mit rohem Fisch, Hühnchen oder Veggie, unsere Truhen sind zum Wochenende mit all euren Lieblingen gefüllt. Genießt die warmen, schönen Tage und die Sonnenstrahlen ☀️

Vielen Dank an @wohoanja für dieses tolle Bild von & mit unserem Sushi 🍣 ❤️

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@marufinestsushi
Danke ihr Lieben, für den mega stark in Finkenwer Danke ihr Lieben, für den mega stark in Finkenwerder. Schaut doch mal bei Edeka Bobsien vorbei, der Markt liegt wunderschön, direkt an der Elbe. 

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#25 Touch down, wir sind in Finkenwerder gelandet #25 
Touch down, wir sind in Finkenwerder gelandet. Ab heute bekommt ihr unser Sushi auch täglich frisch bei Edeka Bobsien. Ich freue mich wahnsinnig über unseren 25. Standort 🎉

#sushi #sushilovers #sushilover #sushilove #sushitime #sushistime🍣🍱 #food #foodlover #foodporn #foodstagram #foodphotograph #bowl  #maki #uramaki #californiaroll #insideout #nigiri #sashimi #finkenwerder #airbus #airbushamburg #edeka #signature #signaturebyben #maru #ben #täglich #frisch #marufinestsushi
#25 🍣❤️ #25 

🍣❤️
#pimpmysushi die 2. Nachdem mich so viele den erst #pimpmysushi die 2.
Nachdem mich so viele den ersten Beitrag angesprochen haben, folgt heute der zweite Beitrag, wie ihr unser frisches und ohnehin superleckeres Sushi in eine Geschmacksexplosion verwandelt 💣🍣🫶🏼

Was es heute gibt?
Maki mit Ponzu-Trüffel-Butterschaum 😋

Was ihr braucht? 
- eine oder viele Boxen mit frischen Maki (täglich in allen Truhen zu finden) Ich würde euch Maki mit Lachs oder Thunfisch empfehlen
- 125 ml trockenen Weißwein 
- 1 bis zwei Lorbeerblätter 
- 5 Pfefferkörner 
- 50 ml Ponzu Sauce (in der Asia Abteilung in eurem Lieblingsmarkt, oder selbst herstellen aus Sake, Mirin, Sojasauce und Zitronen- oder Limettensaft)
- 1 EL Trüffelbutter bzw. Trüffelöl (ich empfehle die Butter)
- 250 g Butter 
- Salz und Pfeffer zum abschmecken 

Und so geht’s:
125 ml Weißwein mit den Pfefferkörnern und Lorbeerblatt in einen Topf geben und unter Hitze auf die Hälfte reduzieren 🔥
Anschließend nehmt ihr Lorbeerblatt und Pfefferkörner aus dem Topf, gebt die Ponzu Sauce und die Trüffelbutter hinzu und lasst das Ganze noch einmal unter umrühren aufkochen 🔥
Als nächstes schneidet ihr die Butter in kleine Würfel und mix sie unter die Sauce und schmeckt die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
Jetzt ist ein wenig Geduld gefragt…  mit einem Stabmixer oder einem Handmixer schlagt ihr die Sauce jetzt zu lange, bis ein Schaum entsteht.
Im letztes Schritt gebt ihr den Schaum über die angerichteten Maki und fertig ist eure selbstgezauberte Geschmacksexplosion 🫶🏼

Ich habe es gestern getestet und fand es unbeschreiblich gut 🍣❤️

Die restliche Butter könnt ihr übrigens im Kühlschrank aufbewahren und eine leckere Pasta damit zaubern!

#sushi #sushitime #sushi🍣 #sushilovers #sushilover #sushilove #sushiaddict #sushiroll #sushigram #food #foodstagram #foodphotography #foodporn #foodblogger #healthyfood #foodlover #foodgasm #maki #makitime #pimpdeinsushi #trüffel #trüffelschaum #trüffelponzuschaum #rezeptideen #maru #ben #täglich #frisch #marufinestsushi
Yeah! Wie viele von euch schon richtig erraten hab Yeah! Wie viele von euch schon richtig erraten haben, dürfen wir am Montag unseren 25. Standort eröffnen! Ich bin total überwältigt von der Nachfrage und unserem Wachstum aktuell 🍣❤️

Vielen Dank an euch, ihr Lieben, dass ihr unser Sushi so liebt und das ihr diese Reise möglich macht 🫶🏼

Wo unsere neue Truhe sein wird? In jedem Fall hat die Kulisse meines Bildes etwas damit zu tun… 😉 stay tuned…

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Endlich sind sie da! Unsere hochwertigen und grav Endlich sind sie da! 
Unsere hochwertigen und gravierten Essstäbchen in gold 🥢🫶🏼
Das letzte Feintuning erfolgt jetzt noch bei der Verpackung und der Banderole und in wenigen Wochen könnt ihr die Stäbchen dann, immer im Doppelpack, kaufen ❤️ 

Doch die Stäbchen sehen nicht nur fantastisch aus, sie sind auch nachhaltig. Ihr könnt sie immer wieder benutzen, um unsere leckeres Sushi zu genießen 🍣❤️

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@marufinestsushi
Yummy, es war so lecker! Habe ich euch ein wenig i Yummy, es war so lecker! Habe ich euch ein wenig inspiriert mit meinem Vorschlag letzte Woche? Habt ihr ihr meinen Tipp vielleicht schon nachgemacht und die Surf and Turf Variante genossen? Wollt ihr mehr Tipps zu #pimpmeinsushi oder Tipps zum passenden Wein zu eurem Sushi? Schreibt mir einfach und ich versuche eure Wünsche zu erfüllen und mit Rat und Tat zur Seite zu stehen 😉

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@marufinestsushi
Der Weinmarkt 2.0 ist zu Ende, heute wurde ein wen Der Weinmarkt 2.0 ist zu Ende, heute wurde ein wenig Kraft und Sonne getankt und morgen geht es weiter. Meine Mädels drehen ab 4 Uhr das Sushi für euch und ich darf ab 6 Uhr beim verpacken helfen 😉
Freut euch morgen wieder auf eine große Auswahl an frischem Sushi in eurem Lieblingsmarkt 🍣❤️

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@edeka.s.golly.cuxhaven 
@marufinestsushi
Das Wetter war durchwachsen… aber die Stimmung g Das Wetter war durchwachsen… aber die Stimmung gut und die Getränke und das Sushi hervorragend. Der Weinmarkt 2.0 ist heute gestartet und wir sind auch morgen und Samstag mit frischem Sushi für euch vor Ort.
Eröffnet hat unser „kleines Weinfest“ heute unsere stellvertretende Bürgermeisterin und Landtagsabgeordnete @melanie.rost.90 (vielen Dank für deinen Besuch, liebe Melanie 🫶🏼)

Morgen geht es, hoffentlich mit Sonnenschein, weiter 😉🍣❤️

@fuerkiek 
@knechthausen 
@koniglichkostlich 

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#pimpmysushi Habt ihr Lust auf ein paar Ideen, wi #pimpmysushi 
Habt ihr Lust auf ein paar Ideen, wie ihr mit wenigen Zutaten, unser immer richtig leckeres und frisches Sushi zu einer optischen und geschmacklichen Bombe machen könnt? Ja? Dann bekommt ihr heute eine kleine Inspiration von mir. 

Was braucht ihr? 
- Unsere Ura Maki Lachs/Avocado (täglich frisch in allen Märkten in der Truhe)
- Rinderfilet
- Teriyaki Sauce (am besten die mega leckere von @taste.religion)
- frische Kresse 
- gerösteten Sesam 

Und so geht’s:
Ihr schneidet das Rinderfilet in hauchdünne Scheiben, am besten klappt das mit einer Schneidemaschine ⚙️
Anschließend wickelt ihr die Scheiben um die Ura Maki und flambiert das Filet mit einem Flambierbrenner. 🔥 
Die flambierten Ura Maki könnt ihr jetzt auf einem Teller oder einer Schieferplatte anrichten.
Als nächstes bestreicht ihr das Filet mit der Teriyaki Sauce 🖌️ 
Im letzten Schritt dekoriert ihr die Rolle mit Kresse und Sesam.

Mit dieser Rolle zaubert ihr euren Liebsten nicht nur ein Lächeln ins Gesicht, sondern sicher auch ein WOW auf die Lippen 😋

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Tasting Time 🍣😋 Im Oktober werden wir einige Tasting Time 🍣😋
Im Oktober werden wir einige neue Varianten ins Sortiment aufnehmen. Manche müssen weichen, manche werden behutsam verbessert und andere bleiben einfach so, wie ihr sie liebt! 
Seid gespannt, welche leckeren neuen Boxen kommen werden. Wir werden unter anderem mit einem tollen jungen Start-Up aus Hamburg eine Kooperation eingehen. Seid gespannt 😉

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@taste.religion
#24 Was für eine tolle Woche! DANKE, DANKE, DANK #24
Was für eine tolle Woche! 
DANKE, DANKE, DANKE LAMSTEDT 🫶🏼
Auch unser Start in Lamstedt war mega gut und ich freue mich riesig, auch hier viele neue Sushi Fans gefunden zu haben! 🍣❤️

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@edeka.cohrt.lamstedt
#24 Alle guten Dinge sind 5! 😉 Ab sofort bekom #24 
Alle guten Dinge sind 5! 😉
Ab sofort bekommt ihr unser Sushi auch täglich frisch bei @edeka.cohrt.lamstedt 🫶🏼 
Der Markt liegt direkt neben @moebel_steffens in Lamstedt. Anstelle der üblichen Truhen, findet ihr uns hier im Kühlregal in der Obst- und Gemüseabteilung. Folgt einfach dem Aufkleber und dem Ben 😉🍣❤️

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@edeka.cohrt.lamstedt
#23 Soooooo cool! Danke für den mega Start in Hem #23
Soooooo cool! Danke für den mega Start in Hemmoor mit einer ausverkauften Truhe! Mega! Ich freue mich riesig. Ihr bekommt ab sofort täglich frisch unser Sushi im @e.center.kliebisch! In der Truhe und natürlich auf Vorbestellung 🍣❤️

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@e.center.kliebisch
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